湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里(zhèlǐ)的小龙虾很大、很鲜美！” 5月的湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹(féixiè)美。来自美国(měiguó)的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水裤，手握蟹笼，一边(yībiān)兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的“文化使者(shǐzhě)”，埃文凯尔第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是他受京东超市(chāoshì)邀请(yāoqǐng)探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了(le)解了中国小龙虾产业，更(gèng)通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比(bǐ)厨艺 洪湖位于湖北省东南部(dōngnánbù)，是中国第七大淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富的水生资源以及(yǐjí)适宜的温湿度造就(zàojiù)了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得(shǐde)这里的小龙虾个头大、虾腹(xiāfù)洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的(de)陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船(zuòchuán)体验了捕捞小龙虾，还学会(xuéhuì)了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他更与京东超市采销展开(kāi)了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文凯尔(kǎiěr)直言“越辣越好”！当(dāng)谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果(rúguǒ)你在美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业(nóngyèchǎnyè)很震撼 4000余工人日产上千吨小龙虾(xiǎolóngxiā) 带着(zhe)对小龙虾(xiǎolóngxiā)美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访了京东超市合作(hézuò)的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时(tóngshí)，他也目睹了小龙虾的现代化加工体系：整个(zhěnggè)工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三香等多种口味(kǒuwèi)，可以满足消费者的多重味蕾(wèilěi)需求。 对此，埃文凯尔(kǎiěr)震撼于中国现代农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国(měiguó)）来说有点困难！” 品控(pǐnkòng)驻场、随机抽检确保小龙虾品质 产地直采、百亿农补实现全网(quánwǎng)价格最优 除了养殖和(hé)加工环节(huánjié)，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾(xiǎolóngxiā)原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市(chāoshì)采销负责人透露称，其品控团队会直接(zhíjiē)入驻洪湖产区进行甄选，同时，还通过随机末端(mòduān)抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采的方式，减少中间环节(zhōngjiānhuánjié)，降低(jiàngdī)小龙虾成本(chéngběn)，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质下(xià)的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作后(hòu)，我们今年的小龙虾产量(chǎnliàng)预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人表示。 随着小龙虾旺季(wàngjì)的到来，洪湖地区(dìqū)今年首批新虾已经在京东超市(chāoshì)开售，消费者打开京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是中外文化交流的缩影。在(zài)这(zhè)一过程中，以京东超市为代表的电商平台正通过创新供应链(gōngyìngliàn)模式，在提升农户和品牌收益与(yǔ)满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。